Description

Clairette est une India Pale Ale d’exception, offrant une teneur en alcool de 7%. Cette bière est brassée avec une base de malt d’orge et d’avoine, rehaussée par l’ajout de malt Vienna qui lui confère un corps plus substantiel et une légère note de pain. Le houblon Citra est utilisé à toutes les étapes du brassage : comme amérisant, en aromatique et pour le houblonnage à cru, le tout de façon généreuse. Ce processus multidimensionnel confère à notre Clairette des arômes de fruits exotiques très marqués et une amertume juste bien dosée. La levure sélectionnée assure une fermentation propre et équilibrée, mettant en valeur les nuances aromatiques. Clairette offre une expérience gustative unique, idéale pour les amateurs de bières fortes et aromatiques.

Suggestions d’accompagnement

Nous la suggérons en apéritif ou après le plat principal pour son côté frais et désaltérant. Elle peut aussi accompagner idéalement des plats gras ou en sauce grâce à un goût incisif qui saura passer au travers des saveurs qui enrobent le palais.